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Diese Kombination existiert nicht.
ABV: 12.5%
Flaschengrösse: 750 ml
Region: Bourgogne, Burgundy, France
Viticulture: Organically farmed parcel just north of Prémeaux-Prissey, directly beside Nicolas Faure’s Aux Argillières parcel. Very low-yielding site on clay-rich soils, harvested entirely by hand.
Winemaking: Fermented in stainless steel with indigenous yeasts using roughly one-third whole bunches, one-third hand-destemmed baie-par-baie berries and one-third conventionally destemmed fruit. One week of cold fermentation followed by around two weeks of fermentation with gentle foot pigeage. Aged for 12 months in 15–20% new oak.
Established in 2016 in Burgund von Matthieu Moron und Pierre-Olivier Garcia, wird das Domaine Moron-Garcia für seine innovativen Weine gefeiert. Unter Verwendung einer einzigartigen "baie par baie"-Methode kombinieren sie Traubenverarbeitungstechniken, um die Komplexität der Cuvée und den Ausdruck des Terroirs zu verstärken. Mit biologischem Anbau und akribischer Handwerkskunst strahlen ihre Weine lebendige Energie, Fülle und eine moderne, aber dennoch traditionelle Ausstrahlung aus. Unter der alleinigen Leitung von Pierre-Olivier Garcia erlangt das Weingut rasch Anerkennung in den Weinkreisen von Burgund.
