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Cette combinaison n'existe pas.
ABV: 12.5%
Taille de la bouteille: 750 ml
Region: Bourgogne, Burgundy, France
Viticulture: Organically farmed parcel just north of Prémeaux-Prissey, directly beside Nicolas Faure’s Aux Argillières parcel. Very low-yielding site on clay-rich soils, harvested entirely by hand.
Winemaking: Fermented in stainless steel with indigenous yeasts using roughly one-third whole bunches, one-third hand-destemmed baie-par-baie berries and one-third conventionally destemmed fruit. One week of cold fermentation followed by around two weeks of fermentation with gentle foot pigeage. Aged for 12 months in 15–20% new oak.
Etabli en 2016 en Bourgogne par Matthieu Moron et Pierre-Olivier Garcia, le Domaine Moron-Garcia est célèbre pour ses vins innovants. En utilisant une méthode distinctive "baie par baie", ils mélangent les techniques de traitement du raisin pour amplifier la complexité de la cuvée et l'expression du terroir. Grâce à l'agriculture biologique et à un savoir-faire méticuleux, leurs vins dégagent une énergie vibrante, une richesse et un attrait moderne tout en conservant une allure traditionnelle. Sous la direction exclusive de Pierre-Olivier Garcia, la cave gagne rapidement en renommée dans les cercles vinicoles de Bourgogne.
