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Diese Kombination existiert nicht.
Alkoholgehalt: 14%
Flaschengrösse: 750ml
Region: Brunello di Montalcino, Tuscany, Italy
Weinbau: Zertifizierte Biodynamik seit 2005. Sangiovese von nach Süden und Südwesten ausgerichteten Weinbergen auf 210–290 m. Jedes Paket wird von Hand separat geerntet.
Vinifikation: Fermentation von einheimischem Hefe in kleinen Holzkübeln, wobei jeder Weinberg separat vinifiziert wird. 34 Monate in 15–17 hL Eichenfässern gereift, gefolgt von 30 Monaten in der Flasche.
Stella di Campalto, gegründet in der Toskana im Jahr 1910 und wiederbelebt im Jahr 1992, ist ein Vorreiter in der biodynamischen Weinproduktion. Ihr Anwesen, Podere San Giuseppe, ist seit 1996 für organische Praktiken und seit 2005 für biodynamische Praktiken bekannt. Die Kellerei hat sich auf Brunello di Montalcino spezialisiert, der durch Eleganz und aromatische Feinheit gekennzeichnet ist, und bringt Weine später heraus, um eine optimale Entwicklung zu gewährleisten.
