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Diese Kombination existiert nicht.
Alkoholgehalt: 14.5%
Flaschengrösse: 750ml
Region: Brunello di Montalcino Riserva, Tuscany, Italy
Weinbau: Bio-zertifiziert seit 1996 mit biodynamischen Methoden. Grundstücke rund um Castelnuovo dell'Abate werden individuell verwaltet, um die Artenvielfalt und den Bodenausdruck zu erhalten. Handgeerntet.
Vinifikation: Entkernt und mit der Schwerkraft in kleine Holzfassen gefüttert. Jedes Paket wird separat mit einheimischen Hefen fermentiert. Gereift für etwa 43 Monate in Eiche, gefolgt von längerer Flaschenalterung. Ungefiltert und ungefiltert.
Stella di Campalto, ursprünglich 1910 in der Toskana gegründet und 1992 neu belebt, ist eine Pionierin in der biodynamischen Weinproduktion. Ihr Weingut, Podere San Giuseppe, wird seit 1996 biologisch und seit 2005 biodynamisch bewirtschaftet. Die Kellerei ist auf Brunello di Montalcino spezialisiert, der für seine Eleganz und aromatische Finesse bekannt ist. Die Weine werden später freigegeben, um eine optimale Reife und Entwicklung zu gewährleisten.
