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ABV: 12%
Taille de la bouteille: 750 ml
Region: Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Côte de Nuits, Burgundy, France
Viticulture: 60-year-old west-facing vines in Concoeur, above Nuits-Saint-Georges and Vosne-Romanée, on predominantly red clay soils. Farmed with Garcia’s biodiversity-focused, low-intervention philosophy.
Winemaking: Fermented in stainless steel with 50% baie-par-baie and 50% destemmed fruit, without added sulphites and with gentle infusion-style extraction. Vertical pressed and aged for 12 months in 20% new oak. Lightly filtered and unfined.
Etabli en 2016 en Bourgogne par Matthieu Moron et Pierre-Olivier Garcia, le Domaine Moron-Garcia est célèbre pour ses vins innovants. En utilisant une méthode distinctive "baie par baie", ils mélangent les techniques de traitement du raisin pour amplifier la complexité de la cuvée et l'expression du terroir. Grâce à l'agriculture biologique et à un savoir-faire méticuleux, leurs vins dégagent une énergie vibrante, une richesse et un attrait moderne tout en conservant une allure traditionnelle. Sous la direction exclusive de Pierre-Olivier Garcia, la cave gagne rapidement en renommée dans les cercles vinicoles de Bourgogne.
