CHAMPAGNE DHONDT-GRELLET Le Mont de Fer 1er Cru Extra Brut (2015)

Cette combinaison n'existe pas.

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ABV: 12%

Bottle Size: 750ml

Blend: Pinot Noir 

Region: Champagne Premier Cru, Avenay-Val-d’Or, Vallée de la Marne, France

Viticulture: Organic and biodynamic practices. Pinot Noir planted in 1961 in the cool Le Mont de Fer parcel, on deep calcareous clay over chalk. Low yields and hand harvesting. 

Winemaking: Foot-trodden grapes undergo around 36 hours of maceration before fermentation in stainless steel. Aged for around 36 months on the lees in bottle. Unfiltered and disgorged with an Extra Brut dosage of 3 g/L. 

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Adrien Dhondt dirige Dhondt-Grellet, une maison de Champagne connue pour ses vignobles biologiques et biodynamiques situés dans la Côte des Blancs en France. Adrien se concentre sur la production de Champagnes de vignoble unique expressifs et axés sur le terroir, utilisant des techniques d'intervention minimale et des levures indigènes. Ses cuvées notables incluent "Le Bateau" et "Les Terres Fines".