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Diese Kombination existiert nicht.
Alkoholgehalt: 14%
Flaschengrösse: 750 ml
Region: Rosso di Montalcino, Tuscany, Italy
Weinbau: Zertifiziert biologisch und biodynamisch. Sangiovese wurde in den späten 1990er Jahren in der Nähe von Castelnuovo dell'Abate auf Lehm-, Galestro- und Kalksteinböden gepflanzt. Handgeerntet.
Vinifikation: Fermentation von einheimischer Hefe durch Paket in aufrechten Holzfass. Gereift für etwa 19–22 Monate in 225-Liter-Fässern und 900-Liter-Tonneaux, gefolgt von einer verlängerten Flaschenalterung. Ungefiltert und ungefiltert.
Stella di Campalto, gegründet in der Toskana im Jahr 1910 und 1992 wiederbelebt, ist eine Pionierin in der biodynamischen Weinproduktion. Ihr Anwesen, Podere San Giuseppe, ist seit 1996 für ökologische Praktiken bekannt und seit 2005 biodynamisch. Die Kellerei hat sich auf Brunello di Montalcino spezialisiert, der durch Eleganz und aromatische Feinheit gekennzeichnet ist, und gibt die Weine später frei, um eine optimale Entwicklung zu gewährleisten.
