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Diese Kombination existiert nicht.
Alkoholgehalt: 14%
Flaschengrösse: 750 ml
Region: Ribera del Duero, Castilla y León, Spanien
Weinbau: Bio-zertifiziert mit biodynamischen Praktiken. Handgeerntete Feldmischung aus kleinen, felsigen Parzellen, die mit über 100 Jahren alten Reben auf 870 Metern Höhe gepflanzt wurden. Überwiegend Tempranillo mit Albillo Mayor und anderen lokalen Sorten.
Vinifikation: Ganze Trauben werden mit einheimischen Hefen in Betontanks mit Füßen getreten und mit einheimischen Hefen fermentiert. Die malolaktische Gärung erfolgt im Fass. Gereift bis zu 55 Monate in alten französischen Eichenfässern in den unterirdischen Kellern des Anwesens.
Dominio del Águila, im Jahr 2010 in Ribera del Duero, Spanien, gegründet, ist schnell zu einem führenden Weingut geworden. Bekannt für die Neugestaltung der Region, setzt es auf biologische Landwirtschaft und traditionelle Weinherstellungsmethoden wie das Stampfen mit den Füssen. Die Kellerei, bekannt für ihre hochgelegenen alten Weinberge, produziert gefeierte Weissweine, Rotweine und einzigartige "Clarete"-Weine. Ihr Ansatz vereint das Beste aus dem Burgund und den traditionellen Tempranillo-Stilen.
