DOMINIO DEL ÁGUILA Peñas Aladas Gran Reserva

• Vintage
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  • 2018

Cette combinaison n'existe pas.

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Taille de la bouteille: 750 ml

Région: Ribera del Duero, Castilla y León, Espagne

Viticulture: Certified organic with biodynamic practices. Hand-harvested field blend from small, rocky parcels planted with vines over 100 years old at 870–890 metres. Predominantly Tempranillo with Albillo Mayor and other local varieties.

Winemaking: Whole clusters are foot-trodden and co-fermented with indigenous yeasts in concrete tanks. Malolactic fermentation takes place in barrel. Aged for 51–55 months in old French oak barrels in the estate’s underground cellars.

Dominio del Águila, établi en 2010 à Ribera del Duero, en Espagne, est rapidement devenu un domaine viticole de premier plan. Renommé pour avoir redéfini la région, il pratique l'agriculture biologique et des méthodes traditionnelles de vinification telles que le foulage aux pieds. La cave, connue pour ses vignobles de vieilles vignes en altitude, produit des blancs, des rouges acclamés et des vins "Clarete" uniques. Son approche fusionne le meilleur du style bourguignon et des styles traditionnels de Tempranillo.