CESARE BUSSOLO Barbera d'Alba Roscaleto

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Vin Rouge, Barbera

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Degré d’alcool : 15 %

Format: 750ml

Cépage: Barbera

Région : Barbera d'Alba, Piémont, Italie

Viticulture : Vignoble de Roscaleto, à La Morra, exposé au sud-est et situé à 320 mètres d’altitude, conduit selon des méthodes traditionnelles. Sols d’argile blanche et vignes âgées d’environ 40 à 45 ans. Taille Guyot courte, deux vendanges en vert et rendements extrêmement faibles, autour de 0,5 kg par pied. Vendanges manuelles.

Vinification : Fermentation d’environ 26 jours en cuves inox, suivie de la fermentation malolactique également en inox. Élevage de 24 mois en fûts de chêne français, dont environ 30 % de bois neuf. Retour en cuve inox avant la mise en bouteille, sans filtration. 


Fondé par Cesare Bussolo, originaire de La Morra, le domaine excelle dans les vins traditionnels du Piémont, mettant l'accent sur la finesse. Sous la tutelle de Roberto Voerzio depuis 2007, l'approche respectueuse de l'environnement et à faible rendement de Bussolo le positionne comme une étoile montante du Barolo, façonnant des vins d'équilibre et d'élégance.


Conditions générales
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Cesare Bussolo 

Cesare Bussolo was born and raised in La Morra, at the heart of the Barolo region. After completing his oenological studies in the late 90s Bussolo worked at the Bovio winery in La Morra until 2006. After his time at Bovio, Bussolo joined the legendary Roberto Voerzio as an oenologist,  a role he still occupies today. In 2009...


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