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ABV: 14.5%
Bottle Size: 750ml
Region: Brunello di Montalcino, Tuscany, Italy
Viticulture: Biodynamic farming. Sangiovese from four estate vineyards, planted in 1998. Hand harvested and vinified by parcel.
Winemaking: Native-yeast fermentation in small wooden vessels which the bottling is named after. Aged for 47 months in wood, followed by at least 42 months in bottle.
Stella di Campalto, établie en Toscane en 1910 et relancée en 1992, est une pionnière dans la production de vin biodynamique. Son domaine, Podere San Giuseppe, est réputé pour ses pratiques biologiques depuis 1996 et biodynamiques depuis 2005. La cave se spécialise dans le Brunello di Montalcino, caractérisé par son élégance et sa délicatesse aromatique, et libère les vins plus tard pour un développement optimal.
