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Diese Kombination existiert nicht.
Alkoholgehalt: 13%
Flaschengrösse: 750 ml
Region: Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots, Côte de Nuits, Burgundy, France
Weinbau: Ökologischer Anbau ohne Zertifizierung, keine Pestizide oder Insektizide. 0,30 ha Parzelle mit etwa 60 Jahren alten Reben auf Lehm-Kalkstein-Boden. Niedrige Erträge und handgeerntet.
Vinifikation: Vollständig entkernt. Kalte Mazeration vor der Gärung, gefolgt von etwa 15 Tagen Vorsauung mit einheimischen Hefen. Gereift für 16 Monate in 30% neuer Eiche.
Domaine Jean-Marc Millot, ansässig in Nuits-Saint-Georges, Burgund, spezialisiert sich auf Pinot Noir. Gegründet 1992, umfasst es renommierte Grand Cru Weinberge wie Échezeaux und Clos de Vougeot. Alix Millot leitet seit 2014 die Weinherstellung und legt den Fokus auf biologische Praktiken und minimalen Eingriff, um den Charakter des Terroirs zu betonen.
