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Diese Kombination existiert nicht.
Alkoholgehalt: 13.5%
Flaschengrösse: 750 ml
Region: Vosne-Romanée, Côte de Nuits, Burgundy, France
Weinbau: Ökologischer Anbau ohne Zertifizierung. 0,25 ha von Les Hautes Maizières und Les Violettes entfernt. Etwa 60 Jahre alte Reben auf Lehm-Kalksteinböden. Handgeerntet.
Vinifikation: Die Entsormung variiert je nach Jahrgang; 20 % der gesamte Cluster im Jahr 2023. Fermentation einheimischer Hefe mit kalter Mazeration vor der Gärung und etwa 15 Tagen Nachschub. 14 Monate in 20 % neuer Eiche gereift. Ungefiltert und ungefiltert.
Domaine Jean-Marc Millot, ansässig in Nuits-Saint-Georges, Burgund, spezialisiert sich auf Pinot Noir. Gegründet 1992, umfasst es renommierte Grand Cru Weinberge wie Échezeaux und Clos de Vougeot. Alix Millot leitet seit 2014 die Weinherstellung und legt den Fokus auf biologische Praktiken und minimalen Eingriff, um den Charakter des Terroirs zu betonen.
